maxman
عدد الرسائل : 411 العمر : 34 العمل/الترفيه : mobiles&computers المزاج : very nice تاريخ التسجيل : 03/12/2007
| موضوع: الطب البديل (البيض) الثلاثاء 18 ديسمبر - 2:56 | |
| بيض ، البيض Eggs إن البيض هو الوسيلة التي تتكاثر بها الطيور و بعض المخلوقات مثل السلحفاة ، وهذه الحيوانات تقصد التكاثر و التوالد بالبيض بأن تضع مولودها في هذا الكيس الجاف ، فإذا جاءت الظروف و خصوصاً الحرارة مناسبة ، فقس البيض و خرج منه طائر يشبه والديه .
تركيبته :
يتألف البيض من اربعة اجزاء : البياض ( الاح ) ، الصفار ( المح ) ، وغرفة الهواء التي تقبع في احد قطبي البيضة ، و القشرة .
1. البياض : وهي تعمل على تغذية الجنين الذي يبدأ نموه في منطقة الصفار ، ويكون البياض غذاء مخزن للجنين ، يعطيه الغذاء و الطاقة للنمو قبل التفقيس ، وهو مادة دهنية غليظة تحتوي على :
• ليفيتين • ليستين • فيتالين • كوليسترول • حديد • فوسفور
2. الصفار : وهو يحتوي مواد حيوية مثل الحديد و الفوسفور ، و كذلك فيتامينات ( A , PP , C , D , H ) . و تطفو على سطح الصفار حويصلة النطفة ، و هي تتميز ببياضها ، من هذه النقطة ، يبدأ تكوّن الجنين و نموه داخل البيضة . 3. غرفة الهواء : وهي تقع في الجزء الأكبر من البيضة ، و تكون ضيقة لا تكاد تُرى في البيضة الطازجة ، و كلما تبخر الماء من سوائل البيضة مع الوقت ، كلما ازداد حجم غرفة الهواء ، لذلك يمكن معرفة البيض الطازج بوضعه بالماء مع إذابة القليل من الملح بالماء ، فإذا طفت البيضة على السطح فهذا يدل على أن غرفة الهواء ضيقة و صغيرة ، أي أن البيضة طازجة ، فهذه التجربة أثبتت أن البيض طازج إذا كان عمره أقل من عشرة ايام ، و إن طافت البيضة فإن عمرها أقل من عشرين يوماً . 4. القشرة الخارجية : وهي مركبة رئيسياً من الكالسيوم ، و بمراقبتها بالمجهر نشاهد مسامات كثيرة مغطاة بمادة رقيقة ، تمنع دخول الجراثيم و الهواء الى داخل البيضة ، ولكنها لا تمنع تبخر الماء من داخل البيضة و خروجه الى الخارج ، و كثرة لمس البيضة بالأيدي أو الغسل يُفسد هذا التركيب الرقيق المصمم للتهوئة ، مما يؤدي الى تلوث البيضة و فسادها .
إن البيض غني بالبروتين ، و غني بالحديد ، وهو أغنى من الحليب بالحديد ، و الحليب أغنى بالكالسيوم من البيض ، والبيض و الحليب غنيان بفيتامين د ، و كذلك فإن البيض غني بالأملاح المعدنية و فقير بالنشويات ، مما يجعله مع لائحة الأغذية المستعملة في تخفيض الوزن .
أفضل الطرق لتناول البيض هو البيض غير المكتمل السلق ، أي ( البرشت ) ، وهو الاسهل هضماً ، و البيض المسلوق أسهل هضماً من البيض المقلي .
يمتنع عن الإكثار من البيض في الحالات التالية :
• المصابون بكسل في وظيفة الكبد ، و حصى المرارة . • المصابون بالتحسس من أكل البيض . • المصابون بارتفاع حاد بالكوليسترول ( دهن الدم ) . • المصابون بالربو و حساسية الصدر . • المصابون بنشاف شرايين القلب ، أو الدماغ . • المصابون بالتهابات الكلى ، و الحصى و الرملmaxman&zico | |
|
aya
عدد الرسائل : 486 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالبة بمعهد خدمة اجتماعية بجاردن سيتى المزاج : عادى تاريخ التسجيل : 09/10/2007
| موضوع: رد: الطب البديل (البيض) الإثنين 28 يناير - 23:12 | |
| مرسى ليك بس للاسف انا مش بحب البيض | |
|
maxman
عدد الرسائل : 411 العمر : 34 العمل/الترفيه : mobiles&computers المزاج : very nice تاريخ التسجيل : 03/12/2007
| موضوع: رد: الطب البديل (البيض) الإثنين 4 فبراير - 1:52 | |
| ليه بس ده مفيد جداااااااا | |
|
maxman
عدد الرسائل : 411 العمر : 34 العمل/الترفيه : mobiles&computers المزاج : very nice تاريخ التسجيل : 03/12/2007
| موضوع: رد: الطب البديل (البيض) الإثنين 4 فبراير - 1:54 | |
| عموما انتي بتحبي ايه وانا اجيبلك كل المعلومات عنه | |
|
aya
عدد الرسائل : 486 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالبة بمعهد خدمة اجتماعية بجاردن سيتى المزاج : عادى تاريخ التسجيل : 09/10/2007
| موضوع: رد: الطب البديل (البيض) الثلاثاء 5 فبراير - 21:02 | |
| شكرا ربنا يخليك بس انا اصلا نباتيه وكمان مش بحب كل انواع الخضار يعنى زى ماتقول كده عايشة على الميه والهواء ههههههههههه | |
|
maxman
عدد الرسائل : 411 العمر : 34 العمل/الترفيه : mobiles&computers المزاج : very nice تاريخ التسجيل : 03/12/2007
| موضوع: رد: الطب البديل (البيض) الأربعاء 6 فبراير - 0:33 | |
| يعني نباتيه وكمان ما بتحبيش الخضار عموما التوبيكات اللي جايه عن النباتات وفوائدها | |
|